螃蟹属凉性的，所以很多人们吃螃蟹时还要配上姜末和酒。女性如果体质寒凉不能够多吃螃蟹。
所谓上火只是吃螃蟹时姜汁沾多了，咸味刺激舌头产生的结果。
螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。
是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
螃蟹一般清蒸，味道非常的鲜美。
