梅花鹿是国家一级保护动物。梅花鹿的外形是非常漂亮的，身上有梅花状白斑，所以被称为梅花鹿。
梅花鹿的特点：
(1)梅花鹿毛色艳丽，在全身呈红棕色的被毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。梅花鹿有许多生物之谜，梅花鹿的鹿角(茸)每年春天自然脱落，夏天自行再生，鹿角生长速度快，从软角到硬角只需要四周时间，鹿角的伤口可以自行止血，并且感染的概率非常小。
(2)经过科研人员研究发现，梅花鹿的角是骨角，相当于牙齿的硬度，因此有周期性脱落的特点。通过对鹿茸提取物分析，研究人员发现鹿茸血管能快速收缩，实现自动止血，鹿角伤口能快速产生抗炎因子，具有高抗感染能力，可以有效促进新陈代谢、伤口愈合、神经修复、特异性抗炎和改善骨关节机能，具有很高的药用价值和保健功效。
(3)目前野生种群已经很少见，而家养梅花鹿始于东北，目前全国家养种群规模大约120万只。
在一些野生动物园也可也见到梅花鹿的身影。
