中华鲟,又称鳇鱼,国家一级保护动物，眼后头部两侧,各有一个新月形喷水孔，上叶特别发达，属世界27种鲟鱼之冠。
中华鲟生理结构特殊,既有古老软脊鱼的特征,又有现代诸多硬骨鱼的特征.形近鲨鱼,鳞片呈大形骨板状;鱼头为尖状,口在颌下.从它身上可以看到生物进化的某些痕迹,所以被称为水生物中的活化石,具有很高的科研价值.是长江中的瑰宝!
鲟鱼类的祖先在地球上已有1.4亿年的历史,主要分布于长江干流.中华鲟是一种大型洄游性鱼类.平时,中华鲟栖息于北起朝鲜西海岸,南至东南沿海的沿海大陆架地带.在海洋里生活了9—18年后,性腺发育接近成熟时,便成群接队向长江洄游,到达长江上游四川宜宾一带和金沙江下段繁殖。
每年夏秋,聚集于长江口,溯江而上至长江上游金沙江一带产卵,和幼鲟顺江而下,到东海,黄海的深水中成长.长江葛洲坝水电站的建设,使此鱼在长江失去了产卵繁殖的场所.为使中华鲟鱼保存下来,投资兴建中华鲟人工繁殖研究机构,并获得成功。
它的体型很大，是珍稀的保护动物，需要大家的共同努力。
