银龙鱼可以吃的，银龙鱼在烹饪的时候，对于这个相应的方法需要注意，它的味道也是可以的。
龙鱼在产地也是一种食用鱼类，因为其游动时的姿态优美，所以给买了回来作为观赏鱼。以前，龙鱼是要去到产地买鱼苗回来养大后卖的，当然可以吃。
双须骨舌鱼（学名：Osteoglossum bicirrhosum）又名银龙鱼，成鱼鱼体长度在50-70厘米之间，最大可长至120厘米，是中大型淡水鱼类，体呈带状。口裂明显下斜，下颌盖住上颌，下颌具有类似育儿袋之构造可用于口孵仔鱼，颌须一对，眼睛大而灵活。鳞片大型，鳞片外缘呈粉橘色并随成长而逐渐淡化，臀鳍从肛门后方延续至尾柄，背鳍长度比臀鳍稍短，体延长，侧扁，口上侧位，吻须一对。头部和鳃盖部具有大型板状骨骼，为蜂窝状，可用以呼吸外界空气。背鳍与臀鳍较长，位于休后部，胸鳍大，腹鳍位于胸鳍的后方。尾鳍短小，体被大的鳞片，鳞片呈粉红色的半圆形状，体银白色，并含有蓝色、青色等淡混合色，闪闪发光。
生活在热带的江河湖泊中，喜静，平常在水草丛生环境中游弋，当遇猎食对象时能迅速出击，以鱼、虾、贝为食。6-8龄达性成熟。广泛分布在南美洲亚马逊河流域及其支流，族群量丰富。
银龙鱼一般清蒸是比较好的，肉质比较细嫩。
