牛头梗没有多大开始打架这一说，一般情况下在狗狗感受到威胁的时候不管多大都会有着自保护的反应的。
别看牛头梗看起来战斗力不强，实际上它的攻击力能够使主人大开眼界，在以前人们饲养牛头梗都是把它作为一种斗犬，不仅脾气大不认输，而且龇牙咧嘴的模样确实也很有威慑力。它的身体都很强壮，四肢的力量很足，背部距离很短但是十分笔直。
如果是论牛头梗对待人们和与人们相处其实还是不错的，对待自己的主人保持着忠诚不二，和孩童相处也是可以的，只是如果不小心惹到它是有可能发生矛盾，不过也不要太操心，如果训练得当也是可以作为家庭伴侣犬和护卫犬来守卫家的。
狗狗不管是在什么情况下，出现攻击人和咬人的时候都是很危险的，要及时制止并且予以教导，出现咬主人的情况一定要用很严厉的态度来告诉牛头梗这是不对的，然后再用手轻轻抚慰它。如果是突然攻击陌生人，有可能是因为狗狗对陌生人产生了恐惧心理，为了保护自己而做出的本能反应，这个问题就要通过后期让狗狗去外界熟悉一下环境，减轻这种恐惧感。
牛头梗在情绪不稳定的时候也是非常凶的，所以要多加注意才行。
