凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用，现在小编就教给大伙一道凉面的制作方法。
工具/材料
碱水面1斤、黄瓜1条、辣椒油1勺、花椒油1茶匙、花椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙、酱油1/2勺、盐少许、生姜适量、大蒜适量、青椒1茶匙、小米辣1茶匙、榨菜2茶匙、白糖1/2茶匙、陈醋1/4勺、香葱适量、小磨香油2茶匙、菜籽油
操作方法
01
将凉面下锅煮好捞出，煮的过程中可以不断掺入凉水。
02
将凉冷的凉面放入锅中，加入清油防止粘连在一起。
03
将黄瓜切成丝备用，也可以食用豆芽。
04
取适当凉面和黄瓜丝，再加入辣子油、蒜蓉、酱油、盐、鸡精、花生、葱花等各种调味料。
05
拌匀后即可开始食用。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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