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凉面的简易做法,怎样做凉面,值得一看

发布于:2019-07-13 10:09:21发问者:天晴问友| 评论:

凉面又称冷面,源于中原(河南),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用,现在小编就教给大伙一道凉面的制作方法。

工具/材料

碱水面1斤、黄瓜1条、辣椒油1勺、花椒油1茶匙、花椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙、酱油1/2勺、盐少许、生姜适量、大蒜适量、青椒1茶匙、小米辣1茶匙、榨菜2茶匙、白糖1/2茶匙、陈醋1/4勺、香葱适量、小磨香油2茶匙、菜籽油

操作方法

01

将凉面下锅煮好捞出,煮的过程中可以不断掺入凉水。

02

将凉冷的凉面放入锅中,加入清油防止粘连在一起。

03

将黄瓜切成丝备用,也可以食用豆芽。

04

取适当凉面和黄瓜丝,再加入辣子油、蒜蓉、酱油、盐、鸡精、花生、葱花等各种调味料。

05

拌匀后即可开始食用。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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