发布于：2019-09-07 15:59:52发布者：天晴问友| 评论：0条
今天来讲一下怎么制作西葫芦陷的发面包子，比起那些煎的烙的死面的或是烫面的，还是最喜欢这发面的包子，软软的，喧呼呼特好吃。平常吃的最多的是西葫芦鸡蛋、西葫芦肉、西葫芦虾皮的。制作这种包子有两条要注意，首先要把西葫芦馅料的水分攥干，二是面团要充分发酵，保证和蒸馒头的面团一样，这样包子的包子才好吃。今天就来讲一下西葫芦肉陷的
工具/材料
食谱热量：2791.4(大卡)
主料
肉馅
350克
西葫芦
1个
面粉
600克
干木耳
30克
鸡蛋
2个
辅料
生抽
1汤匙
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
1小勺
香油
适量
葱
50克
生姜
25克
料酒
1汤匙
操作方法
01
先将西葫芦洗净去皮，切大块放绞菜容器里绞成颗粒或用擦拌擦成丝
02
加适量盐杀出水分，攥干馅料
03
绞好的肉馅，磕两个鸡蛋，放1汤匙香油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、一小勺胡椒粉、生姜末、1/4勺味精，搅拌均匀，打成肉糜。放冰箱腌1-2小时。
04
干木耳用开水泡发，去除根部，洗净控水，绞成碎粒。葱也切碎
05
然后将收拾好的西葫芦丝，干木耳，葱倒进肉馅里，搅拌均匀，这样包子馅就和好了
06
然后就是包了，面团要充分发酵好，这样包出来的包子才好吃
好了，以上就是大致内容了，(END)
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