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炒饼丝的美味作法,你需要学习了

发布于:2019-10-12 10:28:52发问者:天晴问友| 评论:

炒饼丝是我们长子的特产,特别好吃,平时都是妈妈在做,现在结婚了自己做,味道跟妈妈做的一样哦!分享给大家。

工具/材料

食谱热量:2004(大卡)

主料

饼丝
250g

粉条
适量

鸡蛋
2个

蒜苔
少许

辅料

食用油
适量


少许

味精
少许

鸡精
少许

耗油
少许


适量

操作方法

01

先泡粉条,需要3小时左右,冷水就可以。

02

准备好250g饼丝,饼丝超市有卖的,可以直接买的。如果家里有电饼铛的话也是可以自己烙出薄饼再进行切丝的。

03

清洗蒜苔,然后切成段,将鸡蛋打散至碗中,这样我们的主料就准备好了!

04

开始炒喽!先把鸡蛋炒出来,放置空碗中,

05

开始炒蒜苔了,倒入适量食用油,等油温热时加入姜丝,然后将蒜苔放入,接下来可以放调味了,适量的盐,少许味精和鸡精,加入耗油,这时需要加一碗水,翻炒均匀后舀出半碗汤备用!

06

蒜苔炒至大概3分钟后将炒好的鸡蛋放入,接着将泡好的粉条放入,然后将饼丝均匀放入,要将蒜苔和粉条有遮住哦!接着盖锅盖,闷3~5分钟,

07

5分钟后将舀出的半碗汤汁沿锅壁倒入,然后翻炒。翻炒均匀后即可出锅!一盘美味的炒饼丝就做好了!

好了,以上就是大致内容了,(END)

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