发布于：2019-10-12 10:28:52发布者：天晴问友| 评论：0条
炒饼丝是我们长子的特产，特别好吃，平时都是妈妈在做，现在结婚了自己做，味道跟妈妈做的一样哦！分享给大家。
工具/材料
食谱热量：2004(大卡)
主料
饼丝
250g
粉条
适量
鸡蛋
2个
蒜苔
少许
辅料
食用油
适量
葱
少许
味精
少许
鸡精
少许
耗油
少许
盐
适量
操作方法
01
先泡粉条，需要3小时左右，冷水就可以。
02
准备好250g饼丝，饼丝超市有卖的，可以直接买的。如果家里有电饼铛的话也是可以自己烙出薄饼再进行切丝的。
03
清洗蒜苔，然后切成段，将鸡蛋打散至碗中，这样我们的主料就准备好了！
04
开始炒喽！先把鸡蛋炒出来，放置空碗中，
05
开始炒蒜苔了，倒入适量食用油，等油温热时加入姜丝，然后将蒜苔放入，接下来可以放调味了，适量的盐，少许味精和鸡精，加入耗油，这时需要加一碗水，翻炒均匀后舀出半碗汤备用！
06
蒜苔炒至大概3分钟后将炒好的鸡蛋放入，接着将泡好的粉条放入，然后将饼丝均匀放入，要将蒜苔和粉条有遮住哦！接着盖锅盖，闷3~5分钟，
07
5分钟后将舀出的半碗汤汁沿锅壁倒入，然后翻炒。翻炒均匀后即可出锅！一盘美味的炒饼丝就做好了！
好了，以上就是大致内容了，(END)
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