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水煮牛肉怎么做? 这几步你要了解

发布于:2019-11-10 20:05:43发问者:天晴问友| 评论:

工具/材料

豆瓣酱,葱姜蒜,小米椒,干辣椒,鸡蛋,盐,淀粉,生抽,胡椒粉,莴笋,生菜,上海青,胡萝卜,樱桃萝卜

操作方法

01

将牛肉切片,打入鸡蛋,加盐,淀粉,生抽,胡椒粉搅拌均匀后腌制。

02

莴笋切片,上海青切半,胡萝卜,樱桃萝卜切片,起一锅沸水。

03

将豆芽,上海青下锅焯水后捞出摆盘。

04

热锅起油,下豆瓣酱,葱姜蒜,小米椒,干辣椒不断翻炒出香。

05

倒入生抽,醪糟继续翻炒。

06

倒入适量清水,大火煮开,然后将底料捞出。

07

牛肉,上海青,胡萝卜下锅炖煮,最后下生菜,断生即可。

08

将锅内食材捞出,然后把汤汁淋在食材上,撒上花椒粉和干辣椒段。

09

热锅起油,将油烧开,然后淋在食材上。

10

最后点缀上香菜即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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