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糖醋排骨的做法,来学习吧

发布于:2020-01-16 16:44:07发问者:天晴问友| 评论:

酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色,不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。

工具/材料

食谱热量:265.5(大卡)

主料

小排骨
五百克

辅料

料酒
一汤匙

生抽
一汤匙

香醋
三汤匙

老抽
半汤匙


三汤匙


半茶勺

味精
半茶勺

芝麻
半茶勺

植物油
十五毫升

操作方法

01

小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

02

用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

03

捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了

04

锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

05

小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了

06

临出锅撒葱花芝麻,少许味精

好了,以上就是大致内容了,(END)

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