发布于：2020-02-14 12:10:58发布者：天晴问友| 评论：0条
平时吃的主食以精细米、面为主，不利于身体营养均衡、消化通畅，多吃些粗粮会有宜身体健康，但窝头有些硬，口感不太好，不易下咽，如何才能做出营养美味的松软奶香窝头呢，我将方法与大家分享一下。
工具/材料
玉米粉 250克
小米面 50克
黄豆面 50克
白面 100克
糜子面 50克
酵母粉 3克
白糖 50克
牛奶 200克
操作方法
01
要想做出的窝头松软、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面，一起做，还需要加入发酵粉，发一下，但不能发得太过，要不然就成了发糕啦。
首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按我上面说的比例比例放放在一起，混匀
（注：如感到各种面粉种类太多，也可以直接去粮店买配好的窝头粉，基本上大同小异。）
02
将50克糖，用温牛奶化开，慢慢放入混和好的窝头面中，不断搅拌让所有窝头面都沾上水，之后用手揉成匀
注意：此时需让所有干面都粘上水，没有干面了再放一起揉，否则软硬度会不合适滴。
03
如果喜欢吃枣的话，可将枣去核，切成小块放进去，大约10个左右即可，如不喜欢吃枣也可不放，不影响口感
04
将面团按喜欢的大小分成小份，用手捏成窝头形状
先揉成小圆团，将一面在手心拍平，在平面上做一个洞，就OK了
05
在蒸锅里放入凉水，将做好的窝头放入，等30分钟，等面发起来
06
点火蒸30分钟，关火后，不要着急开锅盖，等5分钟后再开，一锅松软的奶香窝头就做好了，方法很简单，大家也来试试吧
好了，以上就是大致内容了，(END)
如果牛奶不够，加入温水即可，最好别加凉水，影响发酵哈
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