疙瘩汤的面疙瘩怎么做 简单做法在家做 这些知识你不一定知道

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工具/材料

食谱热量：31.5(大卡)

主料

卷心菜，
少许

干香菇，
少许

胡萝卜，
少许

肉，
少许

辅料

生抽
少许

盐
少许

面
适量

油
少许

鸡精
少许

辣椒
少许

醋
少许

操作方法

01

1.准备卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜，总之就是那个东西，切丝。胡萝卜也切丝，干香菇温水泡发之后，也切成丝。

02

2.肉呢，可以用肉末或者肉丝都可以，先用少许生抽拌一拌就行了。

03

3.然后就是关键的面疙瘩，适量的面，放少许盐，慢慢的添水，一边加水一边搅拌，最后要到很稠，但是可以流动的状态就可以了。

04

4.热油锅放少许油，先把肉末给炒散，并且炒出一些多余的油份，然后放胡萝卜丝，炒出红油，胡萝卜丝也应该软软的了，就放入包菜丝翻炒两下。

05

5.家里如果有高汤就最好了，没有的话用水也可以，到进锅中，大火煮开后换中火煮个五分钟，然后就可以弄面疙瘩了。

06

6.我是像弄拨鱼一样，让面糊流到碗边，然后用筷子蘸了热水后，一点点拨的，坦白一下，其实最早想弄成拨鱼，但是未遂。

07

7.或者你家有别的什么方法弄面疙瘩也可以，让它进去块不是太大就可以。

08

8.如果面糊粘筷子了，就蘸一下热水就行了。

09

9.大概有个4、5的样子，面疙瘩基本就熟了，放少许盐和鸡精调味。

好了，以上就是大致内容了，(END)

最后盛出来吃，喜欢香菜了，可以再放些香菜，还能放辣椒油和醋。是个方便快捷的主食又有菜，而且包菜的味道甜甜的，让整个汤喝起来都很不错的说。