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怎样做南瓜面?,详情介绍

发布于:2020-03-27 08:14:10发问者:天晴问友| 评论:

面瓜面微甜,又香滑爽口,正好春夏季节交替时,又有了新蒜,我们把蒜捣成蒜泥,淋入到南瓜面中,真的好吃!

工具/材料

面条 500g

南瓜 1000g

新蒜 5瓣

油、盐 适量

花椒面 适量

操作方法

01

把南瓜洗干净,并去皮,然后切成小丁,备用。

02

铁锅热油,炒南瓜,翻炒一分钟后,加入适量的水,花椒面(要比平时多一些,可去南瓜的腥味)、盐。注意:水一定要没过南瓜,炒熟的南瓜需要一些汤水;
大火把水煮开,中火慢熬10分钟左右。在熬制期间,要经常掀开锅盖看一下,注意水分的流失,如果水分少了,就要再加进去一些水,炒好的南瓜汤大概要有3碗那么多。

03

大概15分钟后,南瓜就会有一些融化,整个汤看起来很有食欲,比较粘稠,就可以关火了。

04

在煮南瓜的时候,我们把蒜去皮,去成小块,放在蒜罐中,用蒜锤捣碎,再加入少量的凉白开。

05

把水煮开,把面条放入锅中,煮5到10分钟后,面条就熟了,把它捞入碗中即可。

06

把南瓜汤倒入面条中,在淋入两勺蒜泥,搅拌均匀就可以吃了!

好了,以上就是大致内容了,(END)

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