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怎样做麻辣小面 具体内容

发布于:2020-03-27 09:58:15发问者:天晴问友| 评论:

今年在三亚吃的龙门花甲,还有一份麻辣虾,味道非常不错,我和老公两个人赞不绝口,吃完之后,剩下很多汤,我们又要了几份蔬菜让老板煮好,加到剩下的汤里,连吃带喝就见了底。我一边吃一边在脑子里记着它的味道,以及可能会放一些什么材料,回来后就根据记忆里的味道

工具/材料

主料

玉米面条
2人份

土豆
1个

西红柿
1个

生菜
适量

干白萝卜丝
适量

蒜香辣椒面
1匙

纯辣椒面 半匙 蒜
6瓣

味极鲜
3匙

蚝油
1匙

辅料

麻油
半匙


适量

冰糖
适量

十三香
适量

操作方法

01

西红柿切片,土豆切丁,生菜洗净备用

02

蒜拍碎切蓉

03

干白萝卜丝提前用水泡发,挤干水分

04

辣椒面提前准备好(左边是纯辣椒面,很辣,右边是蒜香辣椒面,不太辣)

05

炒锅内加4-5匙油(辣椒面比较吸油),小火加热,油热后关火,倒入辣椒面搅拌,出香味后再倒入蒜蓉搅拌均匀,再开小火加热一下,等蒜蓉出香味关火

06

继续加入味极鲜3匙,蚝油1匙,麻油半匙,冰糖适量,盐,十三香适量,开小火熬成酱汁,关火

07

在熬好的酱汁内加入白萝卜丝搅拌均匀

08

在煮锅内加2碗水,水开后下面条煮熟

09

将煮熟的面条连汤一起倒入炒锅内,和熬好的酱汁混合均匀,到这一步基本上就算完成了

10

最后一步根据自己的喜好加入各种配菜就好

11

成品

好了,以上就是大致内容了,(END)

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