香菇牛肉酱的做法？教你怎么做香菇牛肉酱 看完就知道了

香菇牛肉酱是一种以牛里脊、青椒、香菇等制作而成的菜品，一般选用比较嫩的牛里脊肉为主要原料，牛肉营养丰富，香菇香气迷人。那么香菇牛肉酱的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做香菇牛肉酱

工具/材料

食谱热量：1733.7(大卡)

主料

牛肉
500g

香菇
8个

黄豆酱
500g

辅料

糖
25g

盐
少许

番茄酱
120g

红辣椒
500g

大葱
半根

生姜
1小块

老干妈
半瓶

芝麻
少许

操作方法

01

新鲜牛肉洗净，切成小牛肉粒，我比较懒，直接剁成牛肉馅了。剁时加入生姜末和大葱末，加入五香粉，胡椒粉，生抽，糖，料酒拌匀，腌制一会。

02

辣椒全部切碎切小丁。爱吃辣的可以把红辣椒换成小米椒。

03

香菇切丁，然后准备好150g番茄酱，600g黄豆酱，盐25g，糖25g，半瓶老干妈。

04

舀一大勺油，把腌好的牛肉倒入，待肉炒至变色。

05

加入香菇丁翻炒。

06

翻炒一会后，倒入黄豆酱，番茄酱，糖，盐，半瓶老干妈，少许芝麻，翻炒均匀后小火熬制。

07

小火熬制成粘稠状，注意熬制过程中不停搅拌，以免糊锅底。

08

晾凉后装瓶，放冰箱冷藏，这个方子适用口味微辣的朋友，喜欢辣的可以把一斤辣椒换成小米椒。

好了，以上就是大致内容了，(END)

.炒出肉丁和香菇中的水分，再放入豆瓣酱，便于入味，这样炒出来的面酱味道更香

一斤肉两斤辣椒的比例，喜欢辣的可以把辣椒换成小米椒。