发布于：2020-09-13 18:49:01发布者：天晴问友| 评论：0条
高丽菜是我们经常吃的一种菜，味道甘甜可口，也耐储存。今天小编给大家介绍一道瘦肉炒高丽菜，希望你能喜欢。
工具/材料
材料：高丽菜半个瘦肉150g肥肉50g蒜头 生抽料酒盐 味精 油地瓜粉
操作方法
01
将瘦肉、肥肉分别清洗干净，切成小块；蒜头去壳，清洗干净；高丽菜清洗干净，切成小块；
02
将切好的瘦肉放入盆中，加入适量的盐、味精、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制5-10分钟；加入适量的地瓜粉和油，搅拌均匀；
03
开火，加入适量的食用油，待油温升高，加入切好的五花肉，转中小火，将五花肉炒出油；再下处理好的瘦肉，炒熟，出锅备用；
04
将之前的锅直接继续加热，（看是否有需要，再酌情加入适量的食用油），待油温升高，下蒜头炒香；再下切好的高丽菜翻炒；
05
待高丽菜翻炒至6-7成熟时，加入炒好的瘦肉、肥肉一起翻炒；翻炒均匀，大约翻炒1-3分钟；
06
待高丽菜炒熟时，加入适量的盐、味精调味，就完成了！如果家里有蒜苗，此时洗1-2根蒜苗，切成段，加入一起翻炒，味道更好；
07
瘦肉炒高丽菜的成品图如下；虽然是瘦肉炒高丽菜，但仍然需要五花肉榨油一起翻炒，才会更香，更好吃！
好了，以上就是大致内容了，(END)
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