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双色花卷的做法,你值得一看的技巧

发布于:2020-09-14 12:18:57发问者:天晴问友| 评论:

超市里买来的紫薯粉,用它和面粉做成双色花卷,好吃又营养。

工具/材料

面粉,紫薯粉各200克,酵母4克

操作方法

01

200克面粉,放入2克酵母用温水合成面团,盖上盖发酵。

02

200克紫薯粉,放入2克酵母用温水合成面团,盖上盖发酵。

03

当面团发酵至原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出气泡,揉面5分钟,再醒面5分钟,然后擀成5mm厚的片。

04

同理,紫薯粉揉出气泡,揉面5分钟,再醒面5分钟,然后擀成5mm厚的和面粉一样大的片。

05

紫薯面片放在面片上,从一边卷起,用刀切成适量大小的段,我切成两端,能放入蒸锅就行。

06

蒸锅中加入凉水,放入做好的面胚,盖上盖,中火烧开,蒸15分钟,关火焖5分钟。

07

双色花卷出锅了,稍凉切成适量大小的段,装盘上桌了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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