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菠菜粉丝汤的家常做法 大师来详解

发布于:2020-10-15 14:19:06发问者:天晴问友| 评论:

春季多吃点菠菜,养肝。菠菜豆腐、菠菜鸡蛋都很养生,今天带给大家的是,菠菜粉丝汤!

工具/材料

菠菜 4棵

鸡蛋 2个

粉丝 1块

火腿肉 50g

盐 少量

香油 数滴

葱 一小段

操作方法

01

菠菜洗净,控水,切成小段。

02

火腿去皮,先切片,再切成条。

03

粉丝,掰散,用剪刀将其剪短,顺便将其掰蓬松。

04

锅中倒入少量油,加热,放入葱花,爆炒。

05

出葱香后,将火腿条倒入锅中,翻炒。

06

火腿表面变色后,加入水,盖上锅盖,煮沸。

07

水沸之后,加入粉丝,加入盐,这个时候加盐,可以让粉丝入味,还防止粉丝煮粘。一直煮至粉丝变软。

08

粉丝变软后,加入菠菜。用筷子拨一下菠菜,让其快速融入汤里,等汤再次煮沸。

09

将蛋液倒入煮沸的汤中。不要急着翻动,让蛋液凝固一下。

10

看到蛋液凝固,汤再次煮沸后,滴入香油,关火,盛出。

好了,以上就是大致内容了,(END)

粉丝能吸很多水分,可以多放点水

煮粉丝时加盐

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