火腿肠肉质细腻，鲜嫩爽口。西红柿酸甜可口，风味独特。芹菜质地脆嫩，气味芳香。把三种食材放在一起同炒，风味别致，口感极佳，美味可口，消食开胃。下面介绍火腿肠炒西红柿芹菜的家常做法。
工具/材料
火腿肠 1根（85克），西红柿 1个，芹菜 200克。
葱，姜，盐，味精，五香粉，料酒，蚝油，油。
操作方法
01
火腿肠去掉外包装，切成条。
02
西红柿用水清洗干净，控干水分，切成条。
03
芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。切好葱，姜备用。
04
芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
05
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入火腿肠小火翻炒。
06
炒至火腿肠变软，放入西红柿转大火翻炒，放入五香粉。
07
西红柿炒至变软，放入芹菜翻炒，放入少许料酒，少许蚝油，盐。炒至芹菜断生，放入味精，关火出勺。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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