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文蛤萝卜汤的家常做法,看完你就知道了

发布于:2020-10-18 18:35:27发问者:天晴问友| 评论:

文蛤是较家常的海鲜之一,富含蛋白质以及人体所需的多种氨基酸、维生素以及钙、镁、钾、磷、铁等微量元素,有健脾胃、消淤块等食疗功效,而萝卜能滋养肺部、清润化痰,两者放在一起炖汤,清甜爽口,鲜香味美。

工具/材料

白萝卜1根

文蛤12个

料酒1小勺

生姜适量

食用油1小勺

盐1小勺

味精少许

香葱适量

操作方法

01

文蛤浸泡在淡盐水中,吐尽泥沙后,用小刷子把壳清洗干净。

02

准备好白萝卜,白萝卜要挑比较重一点的,这样的萝卜才汁水多,口感嫩。

03

白萝卜洗净后刨去皮,切去两头后再对半切开后,然后再切成薄片。

04

油锅烧热,把姜片放入爆香。

05

萝卜片加入锅中。

06

大火炒匀后,加入适量水,再加入1小勺料酒。

07

煮开后倒入砂锅中,煮至萝卜片变软、变得有些透明后,加入洗净的文蛤。

08

煮至文蛤的壳全部打开,加入1小勺盐和少许味精调味。

09

再撒上一些葱花就可以上桌了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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