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萝卜炖兔肉萝卜丝汤 你值得一看的技巧

发布于:2020-11-19 16:54:03发问者:天晴问友| 评论:

操作方法

01

食材明细
兔肉250克
青萝卜50克
香菜5克
盐3克 味精3克
花椒2克 料酒5克
大葱10克 姜10克
猪油(炼制)30克 八角3克
教您萝卜炖兔肉萝卜丝汤怎么做,如何做炖兔肉萝卜丝汤才好吃
1.将兔肉剁成2.6厘米方块;青萝卜去皮切成细丝;香菜切成2厘米长的段;葱、姜均切小块。
2.勺内放入水烧开,先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉,再放入兔肉块烫一下捞出,用清水洗净血沫。
3.锅内放油烧至六成热,用葱姜块、大料炝锅,添汤1000克后放入兔肉、精盐、浸泡花椒的水、料酒烧开,盖上盖,用小火炖至兔肉九成烂时放入萝卜丝再炖一分钟,撇净浮沫,放入味精,放上香菜段出勺即成。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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