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怎么做鸡蛋娃娃菜炒饭? 看完你学会了么

发布于:2020-11-20 18:03:27发问者:天晴问友| 评论:

娃娃菜口感甘甜,用来炒饭可以使炒饭别有一番风味。今天小编给大家分享一下怎么做鸡蛋娃娃菜炒饭。

工具/材料

材料:鸡蛋 娃娃菜剩饭 酱油 油

操作方法

01

剩饭的准备:
剩饭用量多少以实际需求而定;
炒饭之前将剩饭用饭勺先搅散一点,炒的时候就比较不费劲;

02

娃娃菜的准备:
将娃娃菜泡洗干净,沥干水分;
将娃娃菜用刀切成小段状;
娃娃菜要沥干水分、切成小段, 炒的时候才不会生水;

03

开始炒蛋:
开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高后,将鸡蛋打入锅里;
待鸡蛋结块后,将鸡蛋翻一面,再用锅铲打散;
继续煎至锅里都是浪花状;

04

炒娃娃菜:
开锅里的鸡蛋呈浪花状,将娃娃菜倒入锅里,翻炒;
翻炒至娃娃菜的叶子部分变软即可;

05

开始炒饭:
待娃娃菜的叶子变软后,将饭倒入锅里;
用锅铲的头部将饭捣平;

06

炒饭:
先用锅铲头部将饭捣平后,再用锅铲将饭翻一面,再用锅铲的背面压一压;
再翻搅几遍至饭呈颗粒分明的状态;

07

调味、完成:
待锅里的饭翻搅至颗粒分明后,下适量的酱油翻炒均匀,就完成了!
酱油的量要适量,太多了容易生水。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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