怎么做鸡蛋娃娃菜炒饭？ 看完你学会了么

娃娃菜口感甘甜，用来炒饭可以使炒饭别有一番风味。今天小编给大家分享一下怎么做鸡蛋娃娃菜炒饭。

工具/材料

材料：鸡蛋 娃娃菜剩饭 酱油 油

操作方法

01

剩饭的准备：
剩饭用量多少以实际需求而定；
炒饭之前将剩饭用饭勺先搅散一点，炒的时候就比较不费劲；

02

娃娃菜的准备：
将娃娃菜泡洗干净，沥干水分；
将娃娃菜用刀切成小段状；
娃娃菜要沥干水分、切成小段， 炒的时候才不会生水；

03

开始炒蛋：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将鸡蛋打入锅里；
待鸡蛋结块后，将鸡蛋翻一面，再用锅铲打散；
继续煎至锅里都是浪花状；

04

炒娃娃菜：
开锅里的鸡蛋呈浪花状，将娃娃菜倒入锅里，翻炒；
翻炒至娃娃菜的叶子部分变软即可；

05

开始炒饭：
待娃娃菜的叶子变软后，将饭倒入锅里；
用锅铲的头部将饭捣平；

06

炒饭：
先用锅铲头部将饭捣平后，再用锅铲将饭翻一面，再用锅铲的背面压一压；
再翻搅几遍至饭呈颗粒分明的状态；

07

调味、完成：
待锅里的饭翻搅至颗粒分明后，下适量的酱油翻炒均匀，就完成了！
酱油的量要适量，太多了容易生水。

好了，以上就是大致内容了，(END)