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茄汁琵琶腿的家常做法 值得一看

发布于:2020-11-20 14:25:03发问者:天晴问友| 评论:

茄汁琵琶腿是一道特色美食,主要材料为番茄酱、鸡腿。其做法简单,美味可口,是小朋友们的最爱。下面我就把茄汁琵琶腿的做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

鸡腿,番茄酱,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,香叶,花生油,盐,生抽,白糖,香醋,料酒,水等等

操作方法

01

鸡大腿八个左右清洗干净后用清水浸泡两个小时去一下血水,期间勤换几次水

02

把鸡腿放入锅中加入足量的清水和料酒焯水撇去浮沫,捞出用凉水冲洗干净杂质沥干水分备用

03

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒、香叶、桂皮冲洗干净备好

04

热锅加入适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,加入适量的番茄酱、料酒、生抽、香醋翻炒均匀

05

倒入焯过水的鸡腿翻炒均匀至上色

06

加入适量的清水没过鸡腿,加适量的盐调味儿,大火煮沸后改中小火炖煮30分钟左右

07

炖煮至汤汁浓稠时即可关火出锅,摆入盘中浇上汤汁开始享用美味佳肴吧!

好了,以上就是大致内容了,(END)

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