葱的功效 。
操作方法
01
葱白可以发汗解表。挥发性蒜素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰以及利尿的作用。葱蒜素，还有较强的杀菌作用，冬末、春初食葱，对于呼吸道传染病以及肠胃道传染病，有明显的预防作用。葱中含有挥发油和蒜素可以通气解毒，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气。所以，做鱼肉时多放一些葱是非常好的。
02
葱类食物含有特殊气味，此气味主要来自有机硫化物成分，这些硫化物能促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对减少身体罹患癌症的机率。葱所含的果胶有抗癌作用，可明显地减少结肠癌的发生，葱内的蒜素也可以抑制癌细胞的生长。葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
03
生葱含烯丙基硫醚，与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
04
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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