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怎样在家做蚝油生菜 来研究下吧

发布于:2021-01-13 20:04:17发问者:天晴问友| 评论:

说是简易版,其实是我不知道真正的蚝油生菜该怎么做。这是我根据偷窥单位食堂后厨、以及长期失败的经验总结而做出来的。感觉呢,比外面饭店里做的口味差那么一点点。当然了,吃到嘴里嘛,还是很香滴。

工具/材料

一棵
生菜

蚝油

蒜瓣


精盐(其实,我后来没放盐,因为蚝油已经很咸了).

步骤/方法

01

生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。

02

烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。

03

炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。

04

再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。
.

好了,以上就是大致内容了,(END)

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