一直认为金针菇只有放在火锅里面才最好吃，那天吃了一次炝拌金针菇，刷新了我对金针菇的认识。原来金针菇除了做火锅配菜，炝拌也这么美味，让爱吃金针菇的我，又多了一种新吃法！
工具/材料
主料：金针菇300g ，胡萝卜30g
配料：油，盐，耗油，孜然粉，小葱花，鸡精
操作方法
01
先把金针菇的尾部切除掉，然后洗干净。
02
放到沸腾的水中焯水2分钟。
03
捞出来后，沥干水份。
04
胡萝卜切丝，备用。
05
锅烧热，放入适量的油，再把胡萝卜丝倒入锅中煸香。
06
接着把金针菇倒入锅中翻炒均匀。
07
撒入少许的盐、耗油、孜然粉。
08
翻炒均匀后，再撒上少许的鸡精。
09
撒上小葱花，就可以出锅盛盘了。
10
金针菇经过焯水后，就已经熟了。在锅中翻炒时，主要是为了让调味料翻炒均匀，无须长时间的烹饪！
好了，以上就是大致内容了，(END)
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