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青豆萝卜干炖五花肉的家常做法 来学习吧

发布于:2021-02-19 17:55:14发问者:天晴问友| 评论:

青豆萝卜干炖五花肉是一道特色美食,主要材料为青豆、萝卜干、五花肉。豆子的种类多,营养丰富,常吃豆子对身体大有好处。下面小编就把这道美食的做法分享给大家。

工具/材料

青豆,萝卜干,五花肉,葱,姜,八角,花椒,干红辣椒,花生油,料酒,生抽,盐,鸡精,水等等

操作方法

01

青豆小编购买的是和黄豆外观一样的这种,地区不同叫法也各不相同。干青豆用水浸泡10个小时左右,使青豆膨胀。

02

萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个小时,期间换几次清水

03

葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片,干红辣椒切成小段,八角、花椒冲洗干净备好

04

五花肉两块用温水冲洗干净 切成厚薄均匀的五花肉片备用

05

浸泡好的青豆和萝卜干清洗干净,沥干水分备用

06

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、姜片、蒜片、八角、花椒、干红辣椒爆香,料酒、生抽烹锅

07

放入沥干水分的青豆和萝卜干翻炒均匀,炒干水分后加入适量的清水煮沸

08

煮沸后加入适量的盐调味儿,盖上锅盖焖煮至断生,收干汤汁即可关火

09

关火后加少许的鸡精搅拌均匀出锅,装入盘中开始享用美味吧!

好了,以上就是大致内容了,(END)

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