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莲藕炒肉的做法,看完就明白了

发布于:2021-02-22 19:06:49发问者:天晴问友| 评论:

工具/材料

原料:莲菜(就是莲
藕)、
里脊肉(其实用
五花肉更好吃,可是家里没了)、葱、蒜。

调料:盐、鸡精、五香粉、
姜粉、生粉、生抽、老抽、油。

步骤/方法

01

1、莲菜去皮切片,然后放入淡然水中浸泡(防止莲菜变色,成菜颜色不好);

02

2、里脊肉切片,然后用五香粉,姜粉,生粉,生抽,老抽,油腌渍10分钟(老抽一点点就好,稍稍上个色);

03

3、葱切片,蒜剁末;

04

4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒,捞出过凉水,控干备用;

05

5、热锅放油,快速的滑入里脊片,变色捞出控油备用;

06

6、留底油,然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片,翻炒半分钟后,加入里脊片,一起翻炒至熟,加盐和鸡精调味即可出锅。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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