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美味汤年糕的做法,原来是这样的

发布于:2021-02-23 17:50:46发布者:天晴问友| 评论:0条

年糕大家应该不陌生吧!春节期间好多地方都有个习俗就是吃年糕,当然年糕也有很多种烧法,这里就讲讲用绿色大白菜做汤年糕怎么烧,我是如何将大白菜与年糕混合在一起,烧出美味的做法。

工具/材料

年糕 2只

绿色白菜 适量

油 30g

盐 2g

黄酒 5g

酱油 5g

味精 1g

姜片 4片

操作方法

01

将要用的绿色大白菜和年糕准备好,份量准备好后,注意清洗一下。

02

把大白菜洗好后切成小段,年糕同样洗净并切成片状,这时也要将姜片切好,准备起来,因为加了姜片更美味。

03

开小火,在锅里倒入准备好的油,同时放生姜片,烧到80度左右。

04

等油温热了,姜片在里面多煎一下,变成白色为止。

05

然后,在锅的一边倒入切好的绿色大白菜,不断翻炒。

06

再加入准备好盐,盐的份量可以根据口味进行调整,但一定不能多了。

07

大火进行翻炒几下,变软就好。

08

倒入切好的年糕,一起混炒2分钟左右。

09

注意用中火翻来回炒几下,把年糕炒软。

10

加入黄酒,这个量一定要少,不能超过5g。不喜欢酒味,可以不放。

11

再加入酱油翻炒一下,调下年糕颜色。

12

倒入适量的开水,如果喜欢汤多点,注意调料的份量就要加重些,这里的汤不要特别多,适量就好。

13

等汤与年糕混合成一体煮开后,记得关火后,加入味精,这样更鲜。

14

最后翻炒一下,盛起来就好了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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