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教你怎样做韩国泡菜,涨知识了

发布于:2021-04-05 13:57:37发问者:天晴问友| 评论:

韩国泡菜酸甜可口,辣味适中,无论是直接食用,还是炒饭炖菜,都特别好吃。

工具/材料

圆白菜、黄瓜、圆葱、粗辣椒面、细辣椒粉、蒜瓣、姜、盐、糖、味精

操作方法

01

把圆白菜洗净切段,放入5勺盐腌制4小时左右,间隔一段时间要翻动一次。也可以头天晚上腌制,临睡前翻动翻动,基本上第二天早上就腌好了。

02

待圆白菜腌软后,挤出盐水,再放入清水泡上10分钟,将多余的盐分泡出。

03

然后将泡好的圆白菜挤出水分备用(尝尝咸淡,根据自己口味决定一会是不是还需要加盐)。

04

将黄瓜切片,圆葱、姜、蒜瓣切末。

05

把切好的黄瓜片、圆葱等佐料倒入圆白菜上,放入适量的糖、粗辣椒面、细辣椒粉、盐、味精,然后一起搅拌均匀。

06

盖上保鲜膜或者放入保鲜盒中发酵几天后就可以享用了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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