菜花是个好东西，白色蔬菜能防癌。而且入口清淡，我们都很喜欢。可总是西红柿炒菜花，有点厌了。家里正好有一瓶蕃茄沙司。可不可以象溜鱼段那样溜个菜花呢。
工具/材料
食谱热量：397.3(大卡)
主料
菜花
500g
辅料
油
适量
蕃茄沙司
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
鸡精
适量
十三香
适量
淀粉
适量
糖
适量
葱末
适量
操作方法
01
1菜花掰开洗净
02
2洗净的菜花用水焯一下
03
3焯好的菜花用凉水投几遍，控水
04
4控好水的菜花放入面粉，少量盐，一个鸡蛋，少许十三香拌匀。
05
5锅中放油，油热了之后将菜花放入锅中炸一下
06
6菜花炸至金黄捞出。
07
7制作调味汁：蕃茄沙司、糖、盐、鸡精、淀粉、水
08
8锅中放油，调好的汁放入锅中，炒开。
09
9放入炸好的菜花翻炒均匀
10
10出锅盛盘，撒上葱沫即可
好了，以上就是大致内容了，(END)
菜花要焯一下，但时间不可太长，否则会软烂，炸不成形。
菜花要用水多投几次，投凉了。
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