如何做出家庭版空心麻球

麻球，那圆滚滚、香喷喷的模样，总是让人垂涎欲滴。无论是早餐时搭配豆浆，还是下午茶时当作点心，它都能给人带来满满的幸福感。今天，就来教大家一个简单的方法，在家也能轻松做出美味的空心麻球！

准备材料

糯米粉、白糖、酵母、温水、白芝麻

制作步骤

1. 首先，在一个大碗中倒入适量的糯米粉。接着，加入一小勺白糖和一小勺酵母。白糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些就多加点，反之则少加。酵母可不能多放，不然麻球可能会发得太过，影响口感哦。

2. 然后，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意水不要一下子加太多，要一点点加，根据面团的状态来调整。面团的软硬度大概是比耳垂稍微硬一点的程度就可以了。

3. 将揉好的面团放在案板上，继续揉几分钟，使面团更加光滑。接着，把面团放入一个干净的大碗中，盖上保鲜膜，让它在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间大概需要1 - 2小时，具体时间可以根据室温来调整。当你看到面团明显膨胀起来，用手指戳一个洞，洞口不回缩，就说明发酵好了。

4. 发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气。把面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子搓成圆球。

5. 取一个小面团，用手压扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。在面片中间放上适量的白芝麻，然后将面片包起来，搓成圆球。搓的时候要尽量把口收紧，防止芝麻漏出来。

6. 把搓好的麻球放入温水中，让它醒发10 - 15分钟。醒发后的麻球会变得更加圆润饱满。

7. 锅中倒入足够的油，烧至六成热。将醒发好的麻球放入锅中，用中小火慢慢炸。炸的过程中要用筷子不断翻动麻球，使其受热均匀。随着油温的升高，麻球会逐渐膨胀变大，变成空心的哦！当麻球表面变得金黄酥脆时，就可以捞出沥干油份啦。

小贴士

1. 炸麻球的时候油温不要太高，不然容易外面焦了里面还没熟。

2. 揉面团的时候要充分揉匀，这样炸出来的麻球口感才好。

3. 白芝麻可以提前炒熟，这样吃起来更香。

按照这个方法，你就能轻松在家做出美味的空心麻球啦！一家人围坐在一起，品尝着自己亲手制作的美食，那种满足感和幸福感是无法言喻的。赶快动手试试吧！