立冬养生多喝汤，这3味汤品食材家常，最是滋补强体质~

立冬节气了，意味着天气一天比一天寒冷，也进入人体滋补的最佳时期，有一些动物有冬眠，人然不冬眠，但是冬天寒冷适当进补，有益于明年的身体健康

一【西红柿蘑菇牛肉汤】

原材料：牛肉250克，西红柿2个，蟹味菇适量

调料：盐1.5小勺，姜葱少许，料酒2汤匙，番茄酱适量

制作过程：

1、牛上脑或是牛腩切小块，冷水入锅，加入几片姜片和少许料酒，大火烧开后煮1~2分钟捞出。

2、西红柿开水烫一下去皮切小块。

3、牛肉和西红柿放入砂锅中，加入足够的热水、大葱和姜片、少许料酒，大火烧开后转中火煮1.5小时。

4、蟹味菇清洗干净，焯水半分钟控水捞出。

5、将蟹味菇放入砂锅中，加入1.5小勺盐、3~4汤匙番茄酱搅拌均匀，再煮十几分钟即可。

二【白菜粉丝肉丸汤】

原材料：白菜几片，猪肉约200克，粉丝1小把，鸡蛋1个

调料：盐，白糖，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，淀粉，植物油，姜葱，香油（具体调料用量见步骤）

制作过程;

1、猪肉剁成细腻的肉馅。

2、肉馅中加入2/3小勺盐、1/2小勺白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽和1汤匙料酒、少许白胡椒粉、少许姜末和5~6汤匙的淀粉、1/2个鸡蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌，直到感觉搅拌吃力了，这样丸子入锅就不会散开了。

3、几片白菜清洗干净，用手撕成小块。粉丝提前冷水泡软。

4、砂锅内加入适量清水，加入白菜帮、1.5小勺盐，大火烧开煮一小会。

5、转最小火，用汤匙舀出丸子下入锅中，待全部丸子入锅转中火，煮至丸子浮上来再煮1分钟。

6、加入白菜叶和事先泡软的粉丝，煮至粉丝熟透关火，滴几滴香油、撒少许白胡椒粉、撒点葱花即可。

三【花肾豆猪蹄汤】

原材料：猪蹄1个，花肾豆适量

调料：姜几片，料酒2汤匙，盐2小勺，香菜少许，葱花少许，花椒少许

制作过程：

1、花肾豆提前冷水浸泡至少3小时以上。

2、猪蹄斩成小块，将表面的毛毛剔除干净。

3、煮锅加入适量清水，加入猪蹄、几片姜片、少许花椒粒和1汤匙料酒，大火烧开后煮2分钟，控水捞出。

4、猪蹄和花肾豆都放入砂锅中，加入足够的热水，几片姜片和2汤匙料酒，大火烧开后转小火煲约2小时。

5、看看猪蹄已经软烂，豆子也熟透，根据自己口味加点盐调味，出锅后撒点香菜和葱花。