当前位置:网站首页> 知识科普>正文

清明时节江南地区的风俗是吃什么?

发布于:2021-04-07 09:19:47发布者:天晴网友

青团

清明时节江南地区的风俗是吃青团,青团,一般是青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。

清明节是我国的传统节日,在古代,清明节又被称为“寒食节”,在这一天除了要祭祀祖先外,还要吃寒食来过节,中国饮食文化博大精深,根据地区的不同,在饮食上也有很大的差异,在江南地区,有清明节吃青团的习俗,早先,青团是江南清明节祭祀祖先的贡品,更是寒食节必不可少的冷食。

青团俗称“青圆子”,有人也叫“清明果”。能吃青团的日子就那么十几天,所以江南人格外珍惜,仿佛只有吃过几颗青团,才算真的进了春天。青团一般是青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。青团具有很高的营养价值,不仅能去油解腻,而且还能消食降火,同时还有养颜的作用。

做青团的艾草也有两种:一种是艾蒿,叶如丛丛鸟羽,做出的青团绿得深沉,闻起来有股别致的艾香;另一种是黄花艾,长长的叶子上有嫩白的绒毛,做出的青团绿得淡雅,有着菊花叶般淡淡的气息。艾青团不仅有甜的,还可以有咸的—那是用雪菜、笋和肉做成的馅料,清香裹着肥润,正如江南的泥土。

相关科普精选+更多
  • 如何使用qq号登录微信

    在最近的微信更新中,我们发现微信可以通过qq号快速登录,这样就不用再进行手机验证,非常方便。那么我们要如何使用qq号登录微信呢?接下来小编就来分享下qq号登录微信

  • 怎么用微信登录qq号

    在近日的微信和qq号更新后,细心的小伙伴发现了qq号可以通过微信登录,这样就能轻松完成快速登录的效果,非常方便。那么我们要如何登录qq号呢?接下来就和小编一起来看

  • 苹果手机地震预警如何启动

    苹果手机的地震预警功能可以帮助我们第一时间通知地震的来袭,做好准备工作。但是很多用户都不知道地震预警的设置方法,怎么办呢?接下来就和小编一起来看看地震预警的设置方

  • 时光序邮箱绑定流程是什么

    时光序拥有丰富的功能可以自由使用,其中就包含了邮箱的绑定操作。但是很多用户都不知道具体的绑定方法,怎么办呢?接下来小编就来分享下邮箱绑定的流程,感兴趣的话就一起来

经验评论

评论列表(条(包括审核中))