大型综艺节目《中餐厅》王鹤棣是第九期和第十期的嘉宾，并不是青春合伙人，所以他才没有参演接下来的节目，因此退出了，当时王俊凯暂别中餐厅，客栈老板娘刘涛推荐了王鹤棣，随后王鹤棣加盟了两期节目。
《中餐厅》是一档青春合伙人在外经营一家餐厅的大型真人秀节目，目前节目播出了三季，在《中餐厅》第三季的节目中，主要有五位青春合伙人担任固定主持，分别是黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍，五人需要在21天内经营一家中国餐厅。
在《中餐厅》第三季第八期节目中，王俊凯因为档期缘故离开了，中餐厅一时陷入多重危机，合伙人接连受伤，在人手非常紧缺的情况下，林大厨不小心切到了手指，后来管家秦海璐向刘涛求助，刘涛推荐了王鹤棣，随后中餐厅迎来了空降兵王鹤棣。
王鹤棣一来到餐厅，没有休息直接进入紧张的工作环节，不过他只待了几天，随后接档人苏有朋赶到现场，为期21天的中餐厅营业宣告正式结束。
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