龙须凤爪为什么是禁菜 炒一碟菜则需200多条鲤鱼真的吗

中国古代有很多的美食，不过到现在有一些美食已经消失了。有一些消失是因为它的做法没有流传下来，但是有一些美食消失是因为它被禁止了，比如说龙须凤爪。龙须凤爪为什么是禁菜？想不到炒一盘龙须凤爪，竟然需要200多条鲤鱼，是真是假呢？小编今天就来为大家揭秘一下。

龙须凤爪

古时候的人有时候为了彰显自己的地位，一道菜必须要做的够复杂，才能够体现主人的身份，当然现在也有。龙须凤爪就是一到做起来非常复杂的食物，单单是它的原材料之一的龙须，就不容易得到。因为它的龙须就是鲤鱼的胡须，炒一盘菜可是要很多的龙须的，那么这个时候就需要很多的鲤鱼。

龙须凤爪

据说在古代，还真的就有人为了吃一道龙须凤爪，买了200多条鲤鱼，但是仅仅只有要鱼的龙须。小编真觉得他们这样做也可以，毕竟龙须不需要杀害这些鲤鱼的生命，龙须取完把它们放生，也算是功德一件了。如果仅仅是这样的话，龙须凤爪可能不会成为禁菜的，它成为禁菜，是和它的另外一个食材有着重要的关系。

龙须凤爪

龙须凤爪有两大食材，除了龙须之外就是凤爪。但是这道菜里面的风爪，并不是大家常常在超市里面轻而易举买到的凤爪，而是从活着的鸡上面，把鸡爪上面的筋给挑下来用。这个行为对这只鸡来说是非常残忍的，这就相当于把一个人的筋骨挑断一样，比杀了他还难受。所以现在龙须凤爪，才被列入禁菜。