在我们的生活中很多人都喜欢吃核桃补脑，但是核桃也有生核桃和熟核桃，那么生核桃和熟核桃怎么吃呢？下面我一起来看看吧！
核桃含有很多不饱和脂肪酸和磷脂类，不管是孩子还是大人吃了都有利于大脑的发育，能够提高智力，补充大脑需要的营养成份，核桃最好还是生吃比较好，如果把核桃煮熟了，过高的温度会破坏核桃中的不饱和脂肪酸和磷酯类，吃熟核桃效果就没有生核桃那么好了，核桃还含有很多的油脂，吃核桃最好不要太多，每天吃几个就行了，吃太多会不好消化，脂肪聚集在体内造成脂肪过剩。
生核桃很多人都不知道应该怎么吃，其实生核桃有很多种吃法，其中最健康最营养的吃法就是做成核桃粥。很多的小孩都会认为生核桃没有什么味道，所以大人可以将其做成核桃粥来吸引小孩子的关注，而且核桃粥真的很有营养。不过相比较而言，核桃粥需要花费很多的精力，而不需要花费精力的吃法就是生吃，直接剥开核桃生吃。这是一种不错的方法。生核桃对我们的智力的确有帮助，但是我们要采取正确的方法来食用。
核桃是属于温性的食物，主要是起到补肾益精，润肠润燥，属于很好的滋补品，里面的营养价值比较高，主要富含丰富的植物油，对于三高人群是比较安全的，可以适当的使用。核桃最主要的就是具有补脑的功效，补血养气，补肾填精，止咳平喘，单独生吃也是可以的，属于食疗佳品，也可以作为药物，运用范围比较广，饮食方法比较多，当然也是可以当做的零食吃的，对于增强记忆力有帮助的。
