不知道大家有没有听说过这个成语，鱼虾蟹鲎，今天我们就来讲讲这个活化石——鲎的故事。希望在了解后，不要吃它们了，因为它们的存在是非常有意义的。
动物的血液是蓝的,因为这类动物的血淋巴中溶解有叫做血蓝蛋白的蓝色蛋白质,蓝色蛋白质也是主要的携氧成分，所以呈现出蓝色血液。
鲎,一种水生节肢动物,它的血就是蓝色的,最大的有60厘米长，并且有医疗用途。一般生活在海底的泥沙当中,主要吃一些蠕虫和没有壳的软体动物。从外表上看,鲎的整个身体像个瓢,全身棕褐色,灰不溜逑的,惟独有一个长长的,好像剑一样的尾巴,没有什么特别之处。
但是它的祖先在地质历史时期古生代就已出现，那时恐龙还不是地球的霸主，原始鱼类刚刚诞生。随著时间的推移，其他动物都在不断进化或者灭绝，只有鲎，4亿多年来保持著最原始的样貌，所以被人们称为“活化石”。
其实,鲎的身体仔细看可以分为头胸部、腹部和剑尾三部分。在头胸部长有6对足,其中后5对围绕在嘴巴周围,当它吃东西的时候,这5对足就像“牙齿”一样,帮助它咀嚼食物。
所以,把它们归属于节肢动物门、肢口纲。在鲎的腹部长有坚硬的腹甲和腹足,这样它不仅可以用胸足在泥沙上爬行,还可以利用腹足在水中自由自在的游泳行并且借助剑尾的帮助钻入泥沙中。
它那长长的剑尾不仅是一种有利的工具,还是它防御敌人的有利武器。坚硬的剑尾就像宝剑一样,可以刺入敌人的身体,给敌人重重的一击,至敌人于死地。
丑陋而懒惰的鲎，对爱情实在是忠贞不渝，一旦结为夫妇就形影不离，肥大的雌鲎背着丈夫在沙滩上蹒跚而行，所以捉到一只，就会带出另一只。“海底鸳鸯”的称谓，名至实归。
鲎的血液是呈蓝色的，这也是世界上仅有的蓝色血液物种，其血液里面含有大量的铜以及一种非常珍贵的凝血剂，医学界称之为鲎试剂。
这种试剂可以与菌类、内毒素类物质发生反应，对人体巨大的好处，为此，人们开始大量捕捉中华鲎，取其血液制成试剂拿到市场去卖，每升能卖个1.5万美金左右。
中华鲎是一种珍贵到让你怀疑人生的食材，除了血液珍贵，全身上下其实都是宝，它的肉、壳、尾巴都可以入药。因为人们的大量捕捉，上岸产卵的鲎已经越来越少。
海底世界里最大的软体动物，莫过于头足纲鞘形亚纲乌贼目中的大王乌贼。大王乌贼同样是蓝色血液，但是因为血蓝蛋白携氧能力不强，在15摄氏度左右的温度下，血蓝蛋白只是10摄氏度携氧能力的25%，所以大王乌贼生活在2000米左右的深海地区中。
哺乳动物含有血红蛋白,血呈红色,节肢动物含有血蓝蛋白,血呈蓝色。因为这类动物的血淋巴中溶解有叫做血蓝蛋白的蓝色蛋白质,蓝色蛋白质也是主要的携氧成分,所以呈现出蓝色血液。
血液的颜色取决于其中血红蛋白的颜色，而血红蛋白的颜色取决于血红蛋白中金属离子的颜色。不同的动物，血红蛋白中的金属离子是不同的。
人类和大多数动物的血红蛋白中的金属离子是铁，而铁离子是红色的（所以铁锈是红色的），因此，人类和绝大多数动物的血都是红色的。
而鲎、虾、蟹等水生节肢动物血液中的血红蛋白（不同颜色的血液中的蛋白也叫血红蛋白）中的金属离子是铜，铜离子是蓝色的，所以这些动物的血液呈蓝色。
动物的血液颜色是多种多样的：
高等动物：红色； 鲎：蓝色； 海哨和墨鱼：绿色 虾蟹：淡青色 “白血鱼”,田螺：白色； 蚯蚓：玫瑰色.扇鳃虫,帚毛虫科、绿血虫科：一下子变绿,一下子又变红。星虫、多毛虫纲的长沙蚕属及腕足动物：紫红色,褐色互变； 昆虫：黄色、橙红色、蓝绿色和绿色。
海洋节肢动物和软体动物：青绿色或白色；冰鱼,它的血液呈黄色；南极海洋中有些鱼：呈半透明白色；绝大多数脊椎动物：红色,无脊椎动物：有的呈蓝色,有的呈紫红色、绿色 血液的颜色是由输送氧气的血色蛋白决定的,血色蛋白含铁,就是红色；含铜,就是蓝色；含钒就是绿色,如果不含有色蛋白,就是无色。
