煮鸡蛋需要多长时间？煮多久最好吃？

煮鸡蛋是我们生活中经常吃的一个小吃，但是煮鸡蛋的时间不同，鸡蛋的口感也不同，煮鸡蛋的时候首先在锅中放入鸡蛋，加上凉水，为了使鸡蛋受热均匀，水要没过鸡蛋。用小火慢慢地煮。如果火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。

待水煮开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。待水煮开一分钟后关火，盖上锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时吃起来，蛋香气很浓。