百香果肉冷藏还是冷冻

一般建议冷藏。

首先冰箱的温度过低，有一定的抑制细菌等微生物滋生的作用，是存放百香果的不错位置。

而百香肉若存放至冰箱保存，最好存放在冷藏区域保存，因为冷冻会使百香果中的水分结冰，食用解冻的过程中会流失较多的营养成分，食用口感有所下降，而且时间过长百香果肉会冻坏，出现变酸的情况。