刚上超市买了些牛油果,打算做减脂餐的,不知道这完成的牛油果怎么处理能保持切口不变色呢?
最佳答案
漂烫处理。
1、准备一个煮沸水的锅,再准备一个装满冰的碗。
2、水煮沸后,将牛油果放入沸水中,持续10秒整。
3、然后拿出来,放入冰水的碗中,令其迅速降温。
这种漂烫的处理方法,可以使牛油果自身带有的酶失活,令果肉保持原色,之后再切开或保存的话,不易出现果肉变色的现象。
网友4323
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漂烫处理。
1、准备一个煮沸水的锅,再准备一个装满冰的碗。
2、水煮沸后,将牛油果放入沸水中,持续10秒整。
3、然后拿出来,放入冰水的碗中,令其迅速降温。
这种漂烫的处理方法,可以使牛油果自身带有的酶失活,令果肉保持原色,之后再切开或保存的话,不易出现果肉变色的现象。
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