山竹里面黄黄的是什么呢

主要考虑被损伤了。

一般来说新鲜的、好的山竹，它的果肉是白色的，内皮也是玫红色的，是没有黄色的分泌物的，若是出现了黄色的分泌物，那么很有可能会是山竹在运输的过程中被摩擦损伤了，与空气氧化反应产生了黄色分泌物，这些物质对人体伤害，是可以继续食用的，但要是山竹已经被损伤变质了，那么就不建议在食用了。