剩菜是冷藏还是冷冻

提问于：2020-03-07 10:09:15提问者：天晴网友| 评论：条

你好，请问剩菜是冷藏还是冷冻？

最佳答案

一般的剩菜都是放在冷藏室中。

冷藏室主要是为了保鲜又不冻伤食物为主要作用，一般温度为2-10℃，冷藏室的保存时间比较短；而冷冻室温度一般为﹣16-﹣26℃，主要用于速冻食品，尽量在不破坏肉质的前提下起到保鲜的作用，食物在冷冻室的保存时间都比较长。

网友6231

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