大闸蟹为什么叫大闸蟹

源于以前的螃蟹捕捉方式。

“凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编，夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便利，之是闸蟹之名所由来了。"竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称作闸蟹，个头大的就称作大闸蟹。