花甲泡了一天还能吃吗

可以。

如果是比较新鲜的花甲，是可以浸泡一天的，建议用盐水浸泡，这种更利于花甲吐沙，若花甲不太新鲜，建议放入冰箱冷藏，等到吐完泥沙，就可以吃了，因为不新鲜的花甲容易变质，若保存不当，可能会滋生大量的细菌及微生物，吃了后容易导致身体不适。