小米粥不熟后果

小米粥中含有较为丰富的淀粉，如果没有煮熟的话，不仅口感会比较差，而且食用后比较难以消化，可能会出现腹胀、腹泻等消化不良症状；另外，小米中含有一定的细菌成分，如果没煮熟直接食用，饮食不洁，可能容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适反应，因此没煮熟的小米粥一般是不建议食用的。