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煎面饼用什么面粉

提问于：2020-01-01 15:34:33提问者：天晴网友| 评论：条
打算自己做一煎饼吃，煎面饼用什么面粉？
最佳答案

在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做。

注意高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。

煎饼是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋面。

网友4036
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