请问哪个青菜不可以放醋?
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富含胡萝卜素的青菜
由于含有丰富胡萝卜素的蔬菜,食用可以促进眼睛健康、明眼,而且具有增强肌肤弹性,平滑肌肤的作用,营养价值一般比较高,但是若与醋一起烹饪,在高温加热情况下醋会作用于胡萝卜素,导致胡萝卜素分解,从而影响青菜的营养价值。
常见的富含胡萝卜素青菜:韭菜、苋菜、生菜、空心菜等。
网友3858
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请问哪个青菜不可以放醋?
富含胡萝卜素的青菜
由于含有丰富胡萝卜素的蔬菜,食用可以促进眼睛健康、明眼,而且具有增强肌肤弹性,平滑肌肤的作用,营养价值一般比较高,但是若与醋一起烹饪,在高温加热情况下醋会作用于胡萝卜素,导致胡萝卜素分解,从而影响青菜的营养价值。
常见的富含胡萝卜素青菜:韭菜、苋菜、生菜、空心菜等。
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