油带鱼和普通带鱼区别?
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在市场上看到一些摊主声称自己卖的带鱼是油带鱼,烹饪的时候不需要放油了。其实这种带鱼也是普通的东海带鱼,但是因为肉质比较的肥厚,含有的脂肪成分较多,商家因此想出一个名头来,帮助销售。
这类油带鱼由于含有丰富的不饱和脂肪酸,因此最好的烹饪方式就是清蒸,油炸或者红烧都不太推荐。
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油带鱼和普通带鱼区别?
在市场上看到一些摊主声称自己卖的带鱼是油带鱼,烹饪的时候不需要放油了。其实这种带鱼也是普通的东海带鱼,但是因为肉质比较的肥厚,含有的脂肪成分较多,商家因此想出一个名头来,帮助销售。
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