枸杞怎么吃最好

枸杞干嚼或者是吃掉泡水的枸杞后营养价值最高。

仅喝枸杞泡过的水，枸杞中的脂溶性维生素、蛋白质、脂肪、多糖、纤维素等都没有完全吸收，营养价值降低很多。而枸杞炖汤的话，特别是长时间炖汤，其中含有的维生素C之类的易分解的成分会大量分解，因此枸杞适合干嚼或者是泡水之后待枸杞一起吃掉。